STAR10 CON ALICE SANTOS, UN CONCEPTO SALUDABLE CON SENSACIÓN DE FELICIDAD.

Llevo años dentro del mundo deportivo y la nutrición.
Cada dia he ido aprendiendo de todo lo que iba sucediendo a mi alrededor y hasta la fecha continuo en saber y conocer más. Adoro mi trabajo y ayudar a mis clientes compartiendo todo lo aprendido.
La imagen corporal suele tener un impacto muy importante sobre la autoestima. El aspecto físico juega un papel muy esencial en el desarrollo personal y en la aceptación de uno mismo, (el aspecto físico puede tener una influencia muy negativa sobre nuestra autoestima). Es importante darse cuenta que el cuerpo es tuyo, de nadie más y los que te desmerecezcan por tu aspecto físico, serán seguramente relaciónes que no valgan la pena conservar.
Cuando preocupa mucho el aspecto físico o hay algo de él que disgusta especialmente, lo ideal es plantearse que se puede hacer para cambiarlo o si se trata de algo que es imposible cambiar, como determinados rasgos físicos que hay que aceptar, por ejemplo, el color de la piel o la estatura, en cambio si lo que preocupa es el exceso de peso, desordenes de alimentación, sedentarismo, emociones mal encajadas, falta de motivación para tomar decisiones importantes en la vida y tener problemas de salud ( fibromialgia, artrosis, dolores musculares)

Pedir ayudar a un especialista será un paso determinante para encontrarse caminando a un nuevo cambio de vida sano y lleno de energia positiva.
Si se decide someterte a un cambio físico, por ejemplo haciendo dieta y/o ejercicio, sería bueno hacerlo por uno mismo y no por lo piensen los demás. El sentirse bien con uno mismo debe ser la principal motivación que te motive al cambio. El ejercicio físico ayuda a sentirse mejor con uno mismo, feliz, vital y con buen humor. El como uno ve determinará cómo te verán los demás. Muchas veces es más una cuestión de actitud que de imagen corporal. Hemos de entender este punto perfectamente, pues de lo contrario, no seremos felices aunque tengamos un cuerpo espectacular!.
Sin autoestima, nuestros temores nos encierran en la zona de confort, nos castigan y nos impiden luchar por lo que realmente queremos.

Un consejo clásico de la auto ayuda es marcarse objetivos alcanzables, sin obsesiones y disfrutando en todo momento del propósito. Hacer dietas mal enfocadas nutricionalmente o ejercicio inadecuado para nuestro estado fisíco, es el camino al gran error y decepción del fracaso
Trabajo diariamente con personas que vienen a mi consulta para ganarse a si mismos y conseguir sus objetivos deseados. Empezamos con objetivos faciles y metas cercanas, y poco a poco, el cambio es sorprendentemente espectacular. Cuidando la alimentación, mejorando el estado fisíco y buscando en todo momento la sonrisa al finalizar cada sesión.

Objetivo, sentirse 10!!

Bizcocho de yogurt para bajar peso.

En esta ocasión quiero enseñaros un bizcocho de yogurt que podreis tomar para desayunar, merendar o en una celebración especial. Es rico, delicioso y muy fácil de preparar

Comenzamos!

Precalentar el horno a 180 grados.

Ingredientes:

Secos:

10 cucharadas de salvado de avena

6 cucharadas de leche en polvo desnatada.

1 sobre levadura Royal.

Mojados:

2 yogures cremosos naturales desnatados, pueden ser edulcorados ( tendrás que tenerlo en.cuenta al ponerle sacarina).

*También pueden ser yogures desnatados normales.

4 claras o 120 gr de claras.

1 cucharada sopera de sacarina liquida ( edulcorar al gusto)

1 cucharadita de aroma de vainilla o limón.

Preparación :

Mezclar en un bol los ingredientes secos y en otro los mojados( estos se mezclan muy bien).

Echar los ingredientes mojados sobre los secos y mezclar bien. Dejar reposar 4 minutos.

En un molde de silicona de unos 20 cm, ponerlo en la parte media del horno durante unos 30/35 minutos.

Cuando este listo lo dejamos enfriar y lo decoramos con canela y coco rallado.

A disfrutar 10!!

DIETA EJEMPLO STAR 10, PARA COMENZAR A CUIDARTE

Nada más despertarte, antes de desayunar, toma un vaso de agua del tiempo : imprescindible para hidratar tu cuerpo después de las horas de sueño y un gran remedio para activar los mecanismos de eliminación de toxinas.

• Desayuno:
  • Tostada integral o de centeno con tomate, aceite o aguacate
  • Café o té con 1/4 de vaso de leche de almendra zero
• Media mañana:
  • Piña o fresas. Una infusión al gusto con edulcorante
• Comida: Un caldo de verduras calentito
  • Ensalada de hojas verdes con nueces, parmesano y vinagreta de limón.
  • Pescado blanco o pollo al horno con especias al gusto
  • 1 Gelatina sin azúcar
• Media tarde:
  • Yogur activia desnatado natural edulcorado con 6 almendras crudas pizca de canela. 
• Cena : un caldo de verduras calentito con.
• Verduras salteadas o parrillada de verduras y una opción de:
• Pollo , pavo o tortilla de 2 huevos con : setas y champiñones

otros:

• Antes de ir a la cama, una infusión de tila con manzanilla, una cucharadita de aceite de coco y edulcorante.

Si haces tres días esta sugerencia de dieta, te ayudará a desincharte y desintoxicarte después de tantos excesos

A cuidarse 10!!

TIPS PARA RECUPERAR Y DESINTOXICAR TU ORGANISMO ACABADAS LAS NAVIDADES

Unas vez terminadas las fiestas navideñas, si te miras al espejo y ves que has cogido algún que otro kilo de más, ponte manos a la obra. Esto es el resultado de comer sin ningún tipo de límite y cometer todo tipo de excesos.
Si quieres recuperar tu peso e incluso bajar alguna talla de más, te recomiendo seguir una dieta equilibrada y realizar algo de ejercicio físico ( adaptado a la condición física de cada uno).
Bajo mi punto de vista, la dieta debe contener frutas, verduras, hortalizas, pescado, carnes blancas, cereales integrales, semillas ( chia, lino dorado, sésamo y cañamo), algas ( espirulina y chorella), té verde, aceite de coco, almendras crudas, nueces y sobre todo agua ( si esta fria, mucho mejor).
Es indispensale realizar unas cinco o seis comidas al día en pequeñas cantidades para que de esta forma el metabolismo este totalmente activo funcionando y quemando calorías de una forma más rápida y eficaz.
El consumo del agua te ayudará a evitar la retención de líquidos y a limpiar totalmente el organismo de numerosas toxinas e impurezas. Beber infusiones depurativas o suplementarse con cola de caballo, diente de león, cardo mariano, manzanilla, té verde, maca andina y otros suplementos como alcachofa o rabano negro.
Realizar ejercicio ayudará a que el objetivo sea más alcanzable como saludable. Busca el que más te agrade y te divierta. Tres dias a la semana ( entre 30 a 40 minutos) será suficiente. Para conseguir tu objetivo ponle constancia, disciplina y coraje. Puedes tambien buscarte a otra persona para ir acompañado en tu propósito asi como ayudarte con un entrenardor personal.
Mi consejo profesional es comenzar desde este punto de cuidado y no empezar a tomar pastillas quemagrasas, batidos y otros productos que prometen recuperar el peso en tres días. No digo que sean malos, solo puntualizo ( bajo mi opinión personal y profesional) que primero aconsejo alimentarse adecuadamente, desintoxicarse y realizar ejercicio.
Marcarse un objetivo a corto plazo, será otro punto motivante. Muchos poco

Animaté a entrar en el nuevo año con fuerza y superación definitiva.

A cuidarse 10!!

SEMILLAS DE LINO. GRAN AYUDA PARA NO ENGORDAR Y DEGUSTAR.

Las semillas de lino tienen un gran beneficio para nuestra salud. Ayudan a desintoxicar el colon y son una gran fuente de omega 3, entre otros beneficios saludables

Lo ideal es comerlas molidas y las podemos usar en ensaladas, pasteles, mezcladas con un yogurt o solas con un gran vaso de agua o infusión.

Es importante no pasarse con la cantidad, una cucharadita bien colmada a una cucharada sopera, será más que suficiente.

Particularmente yo la uso en mi repostería baja en carbohidratos, pero sin pasarme en las cantidades.

Si hemos tenido una comida copiosa, recomiendo cenar uno o dos yogures naturales desnatados edulcorados ( Activia o Bifidus) con dos cucharaditas, bien mezclado.

Si el sabor o textura no te agrada, simplemente puedes añadirlo a la masa de un bizcocho.

Esta receta elaborada con lino dorado triturado es ideal para cualquier ocasión especial.

INGREDIENTES :

4 Huevos grandes a temperatura ambiente.

• 4 Cucharadas de semillas de lino dorado ( molidas)

• 125 g de almendra molida

• 125 gr de coco rallado o salvado de avena

• 2 cucharadas soperas colmadas de Colacao zero

• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

• 1 yogurt desnatado natural edulcorado

• 2 cucharadas soperas bien colmada de Marte en granulado ( edulcorante, que no da sabor raro)

• Pizca de sal

• 1O gr Levadura en Polvo o un sobre de levadura para pan( yo utilice esta).

• Canela y/o cacao puro cero azúcar ( 1 cucharadita de cada).

Mezcla todos los ingredientes.

Bate las claras a punto de nieve y añadirlo al final, cuando el resto de los ingredientes estén bien mezclado.

Usa un molde de unos 22cm, yo lo hice con un corazón de silicona.

Precalienta el horno a 180 grados.

Lo colocas en la parte media y esperas unos 25 a 30 m.

Para decorar, puedes usar, almendra laminado, nueces, cubrirlo con chocolate sin azúcar o sólo.

Yo le puse chocolate y nuez!!

A disfrutar 10!!

NAVIDAD CON UNA DELICIOSO PASTEL DE CHOCOLATE SIN CARBOHIDRATOS.

Vamos a disfrutar esta navidad de un delicioso pastel, nadie se dará cuenta que es especial, al no tener azúcar ni harina. Para dias señalados, festivos o para ocasiones especiales de nuestra vida.

Rica tarta libre de gluten, baja en hidratos y sin azúcar.

Os dejo la receta básica, pero se le puede añadir 100 gr de zanahoria rallada o calabacin rallado y el resultado es delicioso.

Ingredientes:

125 grs de chocolate negro 70% ó 75% Cacao* sin Azúcar 
125 grs de harina de almendras 
3 huevos a temperatura ambiente
1 cucharada sopera de endulcorante 0% ( educorar al gusto) ( Natreen granulado o stevia o edulcorante en polvo)
70 grs de aceite de coco o mantequilla ( de la marca que más te guste, puede ser baja en grasa si lo prefieres).
¼ cdta de cardamomo (puedes sustituirla por nuez moscada o no ponerle nada)

Decoración:

Con frutos rojos, con chocolate fundido cero azúcar por encima, coco rallado, almendras laminadas, canela…

Preparación: Es una receta es muy fácil de hacer además de rápida. 

Lo primero que vamos hacer es fundimos el chocolate a baño de maría, cuando se funda, añadimos la mantequilla en trozos y mezclamos hasta que se integre. Luego en un bol para batir colocamos: la harina de almendras, el cardamomo molido, el endulcorante y el chocolate fundido. Batimos y añadimos huevo por huevo. No batas exceso, solo hasta que esté integrado.
Llevamos al horno por 25 minutos a 180 gr…Comprueba la cocción, y vigila el exceso de cocción,  es una tarta compacta pero que ha de quedar jugosa, notaras que esta listaal tiempo recomendado, porque  sube y se agrieta un poco en la superficie. Controlar el tiempo muy bien, el tiempo de más la podría dejarla muy seca. Ha de quedar jugosita

 

SEMINARIO 18/11/18 KRAV MAGA

MI RECETA DE BIZCOCHO CERO CARBOHIDRATOS Y SIN GLUTEN.

Aqui os dejo de nuevo una receta para desayunar o merendar. Nadie sabrá que no lleva harina, ni azúcar, ni mantequilla. Podemos hacer con chocolate negro sin azúcar, si nos apetece más y decorar con frutos rojos. Delicioso!!

INGREDIENTES :

150 gr de leche desnatada en polvo

50  gr de almendra molida o harina de almendra

30 gr de coco rallado ( opcional, pero queda mejor)

3 huevos grandes ( temperatura ambiente) y una clara

1 yogurt  o bifidus, natural desnatado, cremoso y edulcorado ( lo encontré en Mercadona). Si esta a temperatura ambiente, genial!

Con la medida de una cucharadita de postre : Sacarina liquida , aroma de vainilla y levadura Royal ( una cucharadita de cada)

1 cucharada sopera de aceite de coco ( temperatura ambiente y que este derretido)

Si lo deseamos de chocolate, pondremos 20 gr de cacao puro sin azúcar. 

COMO HACERLO :

Precalentar el horno a 175 grados, esto ya depende de cada horno. La primera vez hemos de estar más atentos.

Comenzamos separando las yemas de las claras ( estas últimas la bato a punto de nieve)

Batimos las yemas igualmente, añado el yogurt, sacarina, aroma de vainilla, levadura, aceite de coco y vuelvo a batir muy bien. Aqui decido si pongo chocolate o no. Continuo añadiendo poco a poco la leche en polvo y los demás ingredientes. Todo ha de quedar muy batido y mezcladito. El último paso es ir añadiendo las claras poco a poco y mezclarlo despacio envolviendo la mezcla de abajo hacia arriba.( circulos ).

Preparo un molde, redondo o cuadrado, de unos 20 cm de largo o de diámetro. Lo unto conun poquito de aceite de coco.

En la parte más baja del horno dejo el bizcocho unos 12 a 15 minutos, apago el horno y lo dejo otros 15 minutos con el calor residual.

Sacar y enfriar totalmente.

La temperatura del horno es fundamental para obtener con exito un delicioso bizcocho. Lo puedes decorar a tu gusto, con canela o con una fina capa de chocolate sin azúcar, con unos frutos rojo o unas nueces.

A saborear 10!!

 

 

 

MIS DULCES CON FELICIDAD

Hoy quiero compartir mi receta de coquitos navideños.

No dejo mi mente quieta, pienso y creo dietas para cada uno de mis clientes. Cada persona tiene sus gustos culinarios, estilo de vida, aficiones deportivas, emociones y sensaciones. Es difícil en muchas ocasiones controlar un pico de ansiedad emocional y esto casi siempre se transfiere a la comida. Estoy creando una lista de postres, panes y comidas deliciosas, sin ser peligrosos para nuestro físico o salud. Quien no quiere tomar un snack o dulce que no sea un alimento que haga disparar nuestra insulina y nos vuelva locos sin evitar dejar de comer. Se acerca la Navidad y más de uno ya está temblando por miedo a ese descontrol de fiestas y celebraciones.

Aquí os presento mi primer dulce navideño.

COQUITOS SIN CARBOHIDRATOS.

150 gr de coco rallado

1 activia o bifidus desnatado, edulcorado y natural.

Con la medida del vaso de activia, 3/4 de claras de huevo. Cuidado, cumplir bien la medida!!

1 cucharada sopera de aroma de vainilla.

1 cucharada sopera de edulcorante liquido o granulado.

5 gr de levadura química Royal o la que más os guste.

Canela en polvo y cacao cero azúcar ( esto es opcional), para decorar por encima. El otro día lo incorpore a la mezcla ( 5 gr de cada) y también me quedo genial.

Si te gustan los frutos secos, puedes poner encima nuez, almendra cruda o avellana.

Como hacerlo?

Mezcla todos los ingredientes como los he puesto.

Haz bolitas y aplastalas un poquito, te saldrán unas 12 o 14, depende del tamaño que optes por hacer.

Importante: Precalienta el horno a 170 grados

En la bandeja del horno, pon papel de hornear para poner los coquitos encima.

En la parte más baja del horno, depende de cada horno ( Pero en la parte baja), espera entre 35/40 minutos.

Sacar, enfriar y decorar al gusto.

A disfrutar 10!!

Krav maga : aprende a defenderte !!

Sin importar tu edad, género o composición corporal puedes aprender a defenderte ante una agresión física,

A través de técnicas diseñadas con la finalidad de atacar los puntos más vulnerables de un agresor sin la necesidad de ser un experto en artes marciales. Aprender Krav magá podría ayudarte a responder de manera efectiva un ataque inesperado, preveniendo una situación de riesgo. Aprenderás a defenderte contraatacando al mismo tiempo.

Se considera uno de los mejores sistemas de defensa personal. incluso si portan armas, por su rapidez y facilidad de aprendizaje. El sistema es apto para todas las edades puesto que las técnicas se ajustan a tu capacidad física con el fin de elegir la mejor estrategia posible.

Las mujeres somos un colectivo especialmente vulnerable porque aparte de las agresiones normales que se pueden sufrir en cualquier momento, tenemos un componente de agresión sexual.

Con este sistema, las mujeres ganan confianza en sí mismas, además de proporcionarlas herramientas (su propio cuerpo) para que sean capaces de defenderse y defender a los suyos.

A DEFENDERSE 10!!!